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营养均衡巧降压丨连载57

2017-05-22 22:53:02 益序医疗 阅读

高血压的朋友来医院看病,医生常常会交待:“清淡饮食,低盐低脂。”还真有一些“又听话又有毅力”的高血压朋友一咬牙一跺脚,直接开始吃素了,把一切含动物脂肪和蛋白质的食物拒之口外。你还真别说,用“高血压、素食”作为关键词到网络搜索,会得到一大堆大谈吃素好处的片面文章。那么,长期吃素的效果又如何呢?不少朋友的血压非但没有实现良好控制,还惹上了消化不良、记忆力下降、贫血等毛病。


任何事物都有两面性,过犹不及。就像我们前一小节提到的脂肪,尽管它令不少想减肥的年轻女性厌恶,但不见得一定就骨子里透着坏。而鱼肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸,多进食还可以预防动脉粥样硬化病。阿拉斯加是美国最北部的州,位于亚洲和北美洲之间,是一片终年积雪的冰原,这里的居民长期捕鱼为食,是全世界高血压发病率最低的地区之一,鱼肉中的脂肪,尤其是omega-3多不饱和脂肪酸可谓是功不可没。


我们谈高血压的饮食疗法,除了低盐、低脂,均衡的营养也是我们所提倡的,在这其中还有不少的小窍门哦,大家不妨来看一看吧。



蛋白质:保持血管年轻态

蛋白质是身体各种器官和组织的主要构造材料,它在人体内无处不在:我们的肌肉、脏器、毛发、指甲离不开它,血液的成分、代谢反应中的酶、一部分激素、免疫系统的抗体、染色体等各个角落都可以发现它的影子。


正是由于蛋白质构成了人体的方方面面,如果缺乏的话,人体对疾病的抵抗力会下降,大脑活动会迟钝,会发生贫血,血管壁会变脆弱,处于生长发育期的孩子会停止生长等。如果长期缺乏的话,甚至会危及生命。有些高血压的朋友长期严格素食,一点肉都不吃,拒绝一切动物蛋白和脂肪的摄入,结果血压反而升高,有可能就是血管弹性变差的缘故。


成人一天需要蛋白质的量,应该占摄取能量的20%左右。换算后,每千克体重需要1.0~1.2克蛋白质,像一个体重60千克的成人,一天需食用60~70克蛋白质。





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