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神药还是小毒草?咖啡星人,都来看看你与咖啡之间的距离

2019-08-08 17:36:24 益序医疗 阅读

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咖啡究竟是个什么存在?

南美人眼中的财宝,

约会人首选的配角,

文艺老中青年的仙草,

996达人的神药~

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关于咖啡的起源已无从稽考,诸多传说之一有指咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区,据说一千多年前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得非常兴奋活泼,因此发现了咖啡;


还有传说称,一场野火烧毁了一片咖啡林,烧烤咖啡的香味引起周围居民的注意,人们最初咀嚼这种植物果实以提神,后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包,将其作为勇士的食物,食用以提高作战的勇气。

无论是想象中的信仰传说,还是能入口的现实滋味,在小编益小序看来,咖啡的确是妙物一种啊~图片关键词作为每天早晨不喝咖啡不醒星人,咖啡完全就是洗涤心灵的神器,热热一杯马上神清气爽,思路缤纷,一下就特别特别想为“益序健康密码”的粉丝朋友们创作编辑出更棒的内容了呢!(图片关键词老板快看这里~)


01


不然,我们先来总结下人们对咖啡的普遍认知


普遍优点们——

咖啡一向被认为具有抗氧化作用,能一定程度上促进机体代谢,活络消化器官,消除疲劳。


咖啡也有解酒功能。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。咖啡因一定程度上能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。


最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。咖啡对情绪的影响力就不用多说啦。有分组实验数据称一天吸收300毫克的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。


不过,过度喝咖啡,或不适合喝咖啡的人长期喝咖啡,也有可能产生不好的反应哦~

普遍担忧们——


诱发心脏病医生指出,每天喝五杯以上咖啡的人,罹患心脏病的机率可能是正常人的两倍。因为咖啡因会使血胆固醇及三酸甘油酯增高,造成心律不整,久了以后将导致心脏疾病的发生。


诱发骨质疏松症:咖啡因会引起钙质的流失,导致骨骼疏松症的产生。每天喝三杯咖啡以上的妇女,应该提防。



诱发肠胃疾病:咖啡因会刺激肠子收缩,造成腹泻,经常空腹喝咖啡,易使胃酸分泌过多,导致胃酸过多或胃溃疡。

 

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普遍认知过后,我们从个体化角度理解下咖啡的“好坏”吧~

 

科学一下,先讲讲咖啡因的代谢


咖啡因是一种天然的生物碱,是咖啡的主要成分,也是最常见的兴奋剂之一,长期食用容易成瘾。咖啡因影响肾上腺素的分泌,肾上腺素是一种能够使人兴奋并提高人体机能的物质。

咖啡因在肝脏中被分解产生三个初级代谢产物:副黄嘌呤(84%),可可碱(12%),茶碱(4%)。在摄取后45分钟内,咖啡因会被胃和小肠完全吸收,分布于身体的所有器官之中,转化过程符合化学动力学一级反应,这些化合物进一步代谢,最终通过尿液排泄。

经常喝咖啡的人如果早上没有喝咖啡,容易出现头痛、疲倦、虚弱等症状(是的,益小序亲身证明没有错)。



咖啡因也有其他一些副作用,例如升高血压。对于那些咖啡因代谢比较慢的人,这种副作用更明显(稍后讲)。


一个健康成人的咖啡因的半衰期大约是3-4个小时,在口服避孕药物的女性体内则延长至5-10个小时,在已怀孕的女性体内则大概为9-11个小时。


当某些个体患有严重的肝脏疾病时,咖啡因会累积,半衰期延长至96个小时。婴儿或儿童的咖啡因的半衰期可能大于成年人,在一个新生婴儿的体内可能会长至30个小时。


某些其它因素也会缩短咖啡因的半衰期,比如吸烟。


03


咖啡因代谢能力不同的主要原因是基因型不同。

 

我们摄入的咖啡因差不多95%都是通过肝脏里一个叫CYP1A2的酶来代谢的。


CYP1A2是一种活性很高的代谢酶,基因多态性会影响这种酶的活性。因此具有不同基因型的人,咖啡因的代谢率会有很大变化。


简单说,这个酶在有些人体内不起作用,那这些人就应该少喝咖啡。


具体点说一下,研究发现CYP1A2基因主要有两种变异型,决定了咖啡因对我们的心脏是有益还是有害:

快咖啡因代谢”型:携带2个DG151732位点A等位基因。


他们每天喝一杯以上的咖啡,可以降低高血压和心肌梗塞的风险。

慢咖啡因代谢”型:携带至少1个DG151732位点C等位基因。


这类人如果每天喝2杯以上咖啡,他们的高血压和心肌梗塞发作的风险就会增加(50岁以下的人群中尤其明显);

如果每天喝4杯以上咖啡,他们心肌梗塞发作的风险跟完全不喝咖啡的相比要高出4倍。说来,中国人里面大约36%属于慢咖啡因代谢,这比例不小哦。


所以,繁忙的上班族要注意了:不要为了提神狂喝咖啡,还得看你的基因是否承受得了哦!


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所以,如何判断自己的咖啡因代谢型?


益序医疗推出的“营养代谢机体吸收基因检测”可以帮你找找答案哦!


本检测包含7种维生素吸收能力、9种矿物质吸收能力、7种生活习惯及8种机体代谢能力共三十个检测项目。咖啡因代谢能力也在其中,不同人咖啡因代谢能力不同的主要原因是基因不同;


基因检测结果可以判断出您属于哪种代谢型基因;如果您的身体对咖啡因代谢快,摄入的咖啡因很快就会清除出体外,因此摄入等量咖啡因所起作用的效果就比较有限;同时也可以提供喝咖啡心脑血管疾病的风险判断。

 

研究显示,每个人的基因型都有其特点,人与人之间0.5%的基因差异决定了这种特点与不同而营养摄入量与个体遗传因素有着密切的关系,不同的基因特点会影响营养素的吸收及代谢,携带不同基因型的人对某些营养素的需求也不同。

 

所以,了解和认识基因是人类追求健康长寿的第一步。


以基因检测为途径,解读个体多种营养素吸收代谢相关基因位点,评估营养吸收代谢能力,可以为您的营养膳食作指导,帮您获取均衡的营养成分,及早养成良好的生活习惯,弥补基因差异造成的健康影响。





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