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微量元素之“钾元素”:“钾”值连城

2019-08-08 17:27:38 益序医疗 阅读


人体内的元素,除钙和磷的含量最高外,"钾"居第三位。成年人体内约含钾140~150g,约98%存在于细胞内液,为细胞内液的主要阳离子,其浓度为细胞外液的30倍或更多。钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,参于细胞内糖和蛋白质的代谢。


益小序推出“营养科普”系列,助您了解营养代谢与机体吸收相关信息——这期我们一起来了解一下“钾”的相关知识吧。


 人体生长必需的营养元素之“钾”


的作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。人体一旦缺钾,正常的运动就会受到影响。它占人体无机盐的5%,对保持健全的神经系统和调节心脏节律非常重要。它可以维持正常的肌肉收缩,与钠共同维持体液平衡。补钾还能防止动脉壁受高血压的机械损伤,并能降低高血压患者卒中发病率。


钾同时也参与碳水化合物、蛋白质的正常代谢,葡萄糖和氨基酸合成糖原和蛋白质时,必须有钾离子参与,如果钾缺乏,碳水化合物和蛋白质代谢将会受到影响。


“夏打盹”医学上也称之为“夏季倦怠症”,它是由于夏季炎热,温度过高,使人体大量排汗,而随汗液可排出大量的钾元素,又因钾元素得不到及时补充,从而导致人们夏季倦怠疲劳、精神不振。严重缺钾时,可导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常,全身肌肉无力而适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡,既可以防止血压上升,又可防止血压过低。


临床上有许多患者因各种原因缺钾,如频繁呕吐、腹泻和长期胃肠引流使钾从消化道中的排出增加;某些肾脏疾病和应用排钾利尿剂使钾从肾脏排泄增加;高温作业、高强度劳动和训练,造成大量出汗而损失钾等。上述原因导致体内钾的总量减少,当血清钾低于3.5mmol /L,结合病情可判断为低钾血症。低钾血症状包括:心律不齐、肌肉无力或痉挛、血压轻微上升、便秘、疲劳、四肢刺痛、头昏眼花等,低钾会使胃肠蠕动减慢,导致肠麻痹,加重厌食,出现恶心、呕吐、腹胀等症状。


当血清钾测定>5.5mmol/L时,称为高钾血症。正常从饮食中摄入钾量远低于肾脏排钾量,故引起高血钾的原因大多与肾功能减退,不能有效地排出钾而致体内钾增多有关。高钾血症常表现为:恶心、脉搏弱、心跳过缓等。


所以,补钾过少,过多都不可以哦,应该遵医嘱合理规范补充钾!


 我们该如何补钾呢


  • 钾是所有生命细胞基本物质,故广泛分布于各种食物中。动物组织内钾浓度相当恒定,但脂肪含量高的组织含钾相对较低。

  • 钾广泛存在于食物中,含钾元素较高的食物都有哪些呢?

    粮食中,以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。

    水果中,以香蕉含钾元素最丰富。

    蔬菜中,以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。

    海藻类,含钾元素相当丰富,如紫菜每百克含钾1640毫克,是含钠的175倍;海带含钾是含钠的22倍;羊栖菜含钾是钠的3.1倍。因此,紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的上品。

  • 中国营养学会提出的每日膳食中钾的“安全和适宜的摄入量”,7岁以上为1000~3000毫克,11岁以上青少年(少年食品)为1525~4575毫克,成年男女为1875~5625毫克,这个参考指标与美国国家科学研究委员会的食品与营养委员会估计的安全和适宜的膳食钾日摄取量相当。

  • 出现钾缺乏的时候,虽然要及时的进行补充,但也不能胡补乱补,必须要遵守相关的注意事项,才能取得良好的效果。如果出现严重缺钾的情况,切记一定要及时就医哟!切勿自己盲目补钾哦!

  • 在进行补钾的时候,尽量采用口服的方式,在安全性上要高于静脉滴注补钾。只要可以口服补钾,就要避免采用静脉途径补钾。同时要进行严格的总量控制。每日的补钾量,要根据患者的实际情况进行准确的计算。


但是,由于个体基因差异,人们对等营养元素的吸收能力也不尽相同。即使吃同样多的补食物,您和他人实际的吸收量也会不同哦!

那么就有人问了:怎么知道我的吸收能力如何呢?

回答是:益序的“营养代谢与机体吸收基因检测”可以帮到您!


科学研究显示,每个人的基因型都有其特点,人与人之间0.5%的基因差异决定了这种特点与不同。而营养摄入量与个体遗传因素有着密切的关系,不同的基因特点会影响营养素的吸收及代谢,携带不同基因型的人对某些营养素的需求也不同。


所以,了解和认识基因是人类追求健康长寿的第一步。以基因检测为途径,解读个体多种营养素吸收代谢相关基因位点,评估营养吸收代谢能力,可以为您的营养膳食作指导,帮您获取均衡的营养成分,及早养成良好的生活习惯,弥补基因差异造成的健康影响。



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